10斤腌鸡蛋放多少盐？
一斤。鸡蛋腌制的盐和鸡蛋的比例为1:10。
扩展：
建议不要在咸鸡蛋中放太多腌制的盐，因为放太多盐会导致亚硝酸盐，导致癌症物质。而且如果盐的味道太严重，体内一定水分不适合排除，从而导致水肿。其次，建议腌制鸡蛋时加入一定量的醋和黄酒。醋可以杀菌，黄酒可以去除鸡蛋的腥味。一般一斤盐腌十斤水。
咸蛋加工方法：
1.盐水法:按1斤盐和2斤水的比例，先烧水，加盐，确保全部溶解，用竹条压好盛器装好的新鲜鸡蛋，倒入冷却的盐水，将鸡蛋全部浸泡。2。涂咸泥法:干粘黄土1斤，盐8~92，在冰冷的沸水中调节厚厚的浆料，将完好的生粒滚入咸泥中，放入罐中密封保存。夏天20多天，春秋一个月，冬天50天左右就变成咸蛋。
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