如何制作纯玉米饼？
准备材料：玉米面250g，白面粉250g，开水150g，冷水100g，鸡蛋2个，糖20g，酵母粉5g
1、玉米面加热后烤出来的年糕口感更好。在盆中加入玉米面，在开水中加热面，放入搅拌均匀，然后加入白面。
2.加入两个鸡蛋，加入酵母粉，加入冷水，制成均匀搅拌的棉花，揉得光滑，盖上保鲜膜，唤醒40分钟。
3.面条做好后，在砧板上撒上干面粉，将面团轻轻揉搓在上面，揉成酱棒形状，再分成均匀的小徒弟，取小面积，揉圆，压扁，做成小年糕。
4.做完后，盖上干净的布，醒20分钟左右，过了一段时间就烤了。在锅里放一点油，加入年糕，用小火烤。当底部熟成金黄色时，锅就会出来。
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