肉松蛋糕里的肉松，真的是棉花做的吗？

肉松蛋糕里的肉松，真的是棉花做的吗？

肉松是指用肉作为主原料煮、切块、洒油、浇菜、收汤、炒菜、搓成的肌纤维蓬松棉状肉制品。一般在我国东部和东南部比较流行，基本上所有兽肉都可以做肉松，现在也可以用鱼肉做肉松。而且棉花是金葵科棉花属植物的种子纤维。从两者的成分来看，肉松和棉花有很大的差异。肉松的本质是肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供应能量营养素之一，纤维素是一种不溶化的膳食纤维。棉花看起来松软的，放进嘴里也不会烂。