红烧肉的家常做法？
调料:五花肉450克，冰糖35克，生姜1块，香叶2块，八角1个，花椒粒8粒，肉桂1块，小葱1根，盐4克，黑胡椒粉少许，沙拉油2大勺，红素酱油2茶匙，黄酒2茶匙。
如何：
1.五花肉在冷水中浸泡出血水洗净，切成2厘米方块。
2.将五花肉倒入冷水锅中，加入2块生姜、几片花椒粒，水开后烫3分钟，捞起沥干准备。
3.在锅中倒入适量沙拉油，将糖倒入锅中，炒糖，倒入五花肉，快速炒制。
4.加入2茶匙红烧酱油、香叶、肉桂、八角翻炒，倒入2茶匙黄酒，迅速翻转后关火。
5.红花肉倒在电压力锅锅胆内，取适量清水、小葱段、生姜片，加入少许盐。6。盖上盖子，选择“肉/鸡”菜单，煮约25-30分钟。7、在长盘剩下的汤中撒上小葱段食用即可。
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