四川毛血王的正统做法？
主材料:毛肚100g，牛百叶100g，火腿100g，猪血100g
辅料:魔芋结1盒、金针菇50克、豆芽100克、葱1段、姜2/3页、大蒜3/4瓣、水县豆瓣酱1大勺、盐少许、干红辣椒5/6个、麻草1勺、香菜少许、糖少许
如何：
1.牛白叶洗干净，用开水烫。
2.豆芽洗净，用开水煮熟。
3.葱、姜和大蒜洗净。
4.魔芋洗干净。
5.猪血用开水烫。
6.火腿切片。
7.肚皮洗干净，用开水烫。
8.金针菇洗得干干净净，也最好去烫一下。
9.锅中加适量油，用葱、生姜放香，加入1大勺高县豆瓣炒。
10.翻炒豆瓣酱后，在锅中加少许水，加入豆芽、鸭血、火腿，大火煮沸后，陆续加入金针菇、魔芋等，毛肚、牛白叶、锅煮沸后，放入大火后捞出盛在碗里。
11.锅中加少许油，加干辣椒和麻辣椒，提香；盛在碗中制成的毛血王，趁油完整，加少许香菜点缀。
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