麻辣虾球怎么办？
第一阶段。
小龙虾洗干净，虾头和虾躯干单手正面抓，把手倒用牙刷把小龙虾腹部洗干净。
第二阶段。
一只手夹着折叠处，另一只手扭动虾身，将虾身和虾头分开。弃头或盛于深桶中(用虾炒饭煮粥，煮豆腐)。一只手抓着虾尾，一只手抓住最底层的尾巴，拧起来，手往上提，把虾丝抽出来~虾球准备好了。
第三阶段。
蒜末一瓣二，三瓣就行。切成三片姜片左右，青椒除籽洗净，切片。干辣椒切成两半。 ； ；在锅中略加油漆，加入干辣椒，以产生花椒下一个花椒的香味，加入大蒜和姜，将炒好的香味放入青椒，炒过的香加入一勺青椒酱，炒红油，加入虾球。 ； ； ； ；虾肉颜色变白，虾皮变红后，加入一勺青椒酱炒熟，放入半碗水煮开水，以大火榨汁，用适度盐调味。
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