矿工牛杂的镇静方法？。
1.准备材料:一对牛杂，南方的白布。材料:沙姜，肉桂(桂皮)，草果，真皮等佐料:盐，味精，鸡精，烧酒等。
2.洗完牛杂后，将牛杂切成条子(这种方式和影像一样，销售时用剪刀剪)或块状(块状是一般人一口一口的)。按大小切，销售时不剪剪刀。注意生疏杂。熟后变细。)
单击功能区上的用能淹死牛杂的水煮牛杂，然后捞出牛杂，洗净。
4.煮水，加入牛肉内脏。将包装材料放入一起。过一会儿，加入调料和萝卜。让萝卜软一点，把它捡起来备用。
5。取牛杂和适量的牛杂汤，加入适量的萝卜，在小火下慢炖，煮30分钟(功能是做萝卜和味)，关火销售。出售时，用剪刀将牛杂切成几片，放入一次性小碗中(广州的牛杂完全不必切快切)。按照客户要求，加少许牛杂汤，放辣酱或甜酱，撒葱。
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