炸肉丸详细做法？

炸肉丸是一款口感酥脆、味道鲜美的传统中式美食。 *** 步骤包括：选肉（如猪肉、牛肉等）、绞碎、调馅（加入酱油、糖、醋等调料）、包入面团中、擀皮、炸制等。以下是详细的 *** *** ：，，首先将肉糜进行搅拌和搅拌均匀，然后加入适量的酱油、糖和醋，最后捏成小球形，放入醒发好的面粉团中包裹好，最后擀成圆形面皮并放入油锅中炸制即可。，，炸肉丸不仅口感独特，而且十分美味，适合全家共享，是冬季餐桌上的常客。

미트볼 튀김 자세 한 방법 ?

1 , 파생강 을 채 로 썰 어 그릇 에 넣 은 다음 약간 의 산초 를 추가 하 고 따뜻 한 물 200 ml 를 붓 고 손 으로 잡 고 파생강 의 맛 을 잡 아 10 분 동안 담그 십시오 .

2 , 돼지 고기 는 얇 게 썰 어 고기 를 만듭니다 ;

3 . 고기소 를 큰 그릇 에 섞 고 먼저 100 밀리리터 의 파 강물 을 넣 은 후 다시 소금 한 숟가락 , 닭 정 한 숟가락 , 산초 가루 한 숟가락 을 넣 은 후 나중 에 다시 닭 알 한 개 를 넣 은 후 손 을 써서 잘 잡 고 섞 은 후 다시 한 방향 을 따라 힘껏 섞 어 고기소 를 힘 이 날 때 까지 섞 는다 .고기소 가 될 때 까지 섞 고 , 파생강물 을 모두 흡수 한다 .

4 . 그런 다음 파강물 100 ml 를 다시 넣 고 한 방향 으로 계속 섞 어 고기 가 충분히 흡수 되 도록 하 고 고기 가 비교 적 끈적거리 고 실 이 있 을 때 까지 고기 를 섞 습니다 .

그런 다음 적절 한 양 의 전분 , 고기 고기 한 근 을 추가 하 고 , 약 20 g 의 전분 을 첨가 하 고 , 나머지 전분 을 첨가 하 고 , 한 방향 으로 고기 를 계속 섞 어 실 을 당길 때 까지 섞 습니다 .

7 , 이 시간 에 우리 는 섞 고 , 고기 완자 가 맛있 고 , 탄력 적 이 며 , 느슨 하 지 않 고 , 이 단계 는 매우 중요 하 며 , 전체 과정 은 약 3 ~ 4 분 이 걸릴 것 입니다 .

8 , 마지막 으로 잘 섞 은 고기 , 손 으로 쉽 게 완자 를 짜낼 수 있 으며 , 고기 는 조정 됩니다 .

9 , 냄비 에 적당 한 양 의 물 을 붓 고 큰 불 을 켜 고 냄비 의 물 을 작 은 거품 이 있 을 때 까지 태우 면 불 을 작 은 불 로 전환 합니다 . 10 . 이때 는 호구 로 완자 를 짜내 고 , 숟가락 으로 가볍 게 떼 어 낸 다음 , 떼 어 낸 완자 를 냄비 에 넣 는다 .

11 , 우리 가 완자 를 넣 을 때 , 숟가락 은 물 에 붙 어 있 어야 하 므로 완자 가 숟가락 에 붙 어 있 지 않 으며 , 이것 도 작 은 트릭 입니다 .

12 , 완자 를 모두 넣 은 후 , 숟가락 을 사용 하 여 부드럽 게 밀 어 넣 습니다 .

13 . 큰 불 을 켜 고 완자 를 2 분 간 끓이 고 , 물 이 끓 기 직전 에 는 숟가락 으로 위 의 거품 을 제거 한다 .

14 , 거품 을 깨끗 하 게 제거 한 후 , 소금 한 숟가락 , 닭고기 정제 한 숟가락 을 넣 은 다음 준비 한 고수 를 넣 습니다 .마지막 에 참기름 을 조금 만 넣 어 향 을 내기 만 하 면 솥 에서 나올 수 있 다 .