炒明虾的家常做法？
食材清单
明虾 400克 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 葱 少许 、 六月香豆瓣酱 1勺 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 半勺
烹饪步骤
1明虾冲洗干净，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，抽出虾线，（因为一个人没法拍视频，所以不理解的按自己平时操作即可）
2姜和蒜切片，葱切段
3这次用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，家里一直常备
4起油锅，放入姜蒜炒出香味，喜欢辣的这时一起放入辣椒，小杰同学不爱吃辣的，所以没放
5放入一勺豆瓣酱翻炒
6倒入明虾翻炒
7加少许料酒
8加半勺白糖翻炒至虾变色
9放少许生抽提色
10再加入小半碗水，大火收汁
11撒少许葱花装饰
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