正宗披萨烤箱做法?

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正宗披萨烤箱做法?

【食材】:面粉、酵母、食盐、白糖、纯牛奶、黄油、披萨酱、奶酪碎、青红椒、青豆、玉米粒、洋葱、火腿。

【具体的做法】:

正宗披萨烤箱做法?

1.准备面粉600克,加上酵母5克、食盐3克、白糖10克搅拌一下,再加上适量的纯牛奶,边倒边搅拌,搅拌成絮状,再加上黄油40克

2.下手揉成光滑面团,把面团搓成长条,切4个剂子,把每个剂子,擀成半厘米厚的面皮,再用叉子扎一些小孔,边缘部分不要扎

3.先醒发30分钟,再把3张饼皮,用油纸隔开,装在保鲜袋中,放在冰箱冷冻即可

正宗披萨烤箱做法?

4.下面把火腿肠切成片,洋葱切成丝、青红椒去籽切成丝,在小碗中放上披萨酱(如果家里没有披萨酱的话,就加上番茄酱、黑胡椒酱、食盐搅拌均匀)。

5.准备一个披萨盘子,刷上一层油,把饼皮放进去,把边缘部分整理一下,刷上一层披萨酱、撒上奶酪碎、洋葱丝、火腿片,再撒上一层奶酪碎,青红椒、玉米粒、青豆,最后撒上一层奶酪碎

6.放在预热好的烤箱中,上下火200度,烤20分钟,时间到取出来,切成小块即可食用

正宗披萨烤箱做法?

【需要注意的地方】:

第一:和面的时候,可以用纯牛奶和面,这样做出来的披萨,有奶香味。

第二:饼皮做好后,不要直接放在冰箱储存,应该醒发半小时,这样做披萨的时候,饼皮照样暄软劲道。

第三:做披萨要多放奶酪碎,这样做出来的披萨,香甜又拉丝。

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