凉拌杏鲍菇最好吃做法？

配料：新鲜杏鲍菇2个，香菜、小葱各2棵，大蒜2瓣，小米椒2个，生抽酱油2汤匙，陈年香醋1汤匙，代糖（或砂糖）半茶匙，熟白芝麻1汤匙，热油15毫升。

步骤1：将小葱、小米椒清洗干净，与大蒜一起剁碎，在一个碗中，加入熟白芝麻并淋上热油，接着混合入生抽酱油、陈年香醋和代糖（或砂糖），充分搅拌均匀，制成调味汁备用。

步骤2：将杏鲍菇彻底清洗后，使用刮皮器处理表面，然后在沸水中烫煮至熟透。

步骤3：捞出杏鲍菇，迅速过冷水冷却，轻轻挤去多余水分，摆放在碗中，撒上切好的香菜，再均匀地浇上调味汁，轻轻拌匀，让每一片杏鲍菇都裹满酱汁，即可享受这道清爽可口的凉拌佳肴。