大连淡干刺参泡发过程？
以下是大连淡干刺参泡发步骤：
材料：
- 淡干刺参
- 清水
步骤：
1. 将淡干刺参放入大碗中，加入足够的水，使刺参完全浸泡在水中。
2. 放入冰箱，冷藏6-8小时，使刺参充分吸收水分，膨胀软化。
3. 在此期间，每2小时左右换一次水，以保证淡干刺参的质量和口感。
4. 取出泡发的淡干刺参，清洗表面杂质和泡发过程中残留的沙粒。
5. 用清水冲洗后，可直接烹饪或储存在冰箱中备用。
注意事项：
1. 泡发过程中，一定要注意每隔一段时间换一次水，以免淡干刺参吸收过多的盐分和杂质。
2. 泡发时间不宜过长，否则会影响口感，一般6-8小时为宜。
3. 烹饪前，必须清洗浸泡过的淡干刺参，去除表面的杂质和沙粒，以免影响口感。
0