老家盖饭土豆盖饭怎么做？
主料
土豆两个 小葱一根
生姜两片 八角两个
耗油适量 酱油适量
老抽适量 糖三勺
食盐两勺 五香粉两勺
土豆盖饭的做法步骤
1. 土豆切块，不要太大。
2. 姜去皮切片，葱切片
3. 锅里加油，下八角炒黑
4. 下土豆块，大火翻炒，边缘透明
5. 加入葱姜，炒一会儿，加入五香粉，酱油，老抽，耗油，老抽注意不要放太多。
6. 加入清水，煮沸后加入糖，盐，
7. 盖上锅盖十分钟，用铲子轻轻压碎，用大火收集汁液，不断翻转，防止糊锅底，用汤收集几乎小火，用铲子压碎一些土豆。
8. 就这样。
9. 淋在米饭上就行了。因为住在一起的朋友都是年轻人，所以量做的比较大。
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