清蒸大虾的制作方法是什么？

清蒸大虾的 *** ***

清蒸大虾是一道深受人们喜爱的海鲜佳肴，其 *** *** 简单，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家详细介绍清蒸大虾的 *** *** 。

食材准备：

• 新鲜大虾 250克
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 适量

步骤详解：

1. 材料准备：将大虾的虾须和虾线去除，洗净备用，葱切成葱花和葱段，姜切成丝，蒜拍碎后切末。
2. 腌制大虾：将葱段、姜丝、蒜末、盐和料酒放入虾中，用手抓匀，腌制半小时，使其充分入味。
3. 摆盘：将腌制好的大虾分别摆放在盘中，上面撒上一些葱段、姜丝和蒜末。
4. 清蒸：锅中加入适量的清水，待水烧开后，将大虾放入锅中，大火蒸6分钟。
5. 调酱汁：取一个调味碟，放入蒜末和葱花，加入适量的味极鲜酱油，搅拌均匀，制成酱汁备用。
6. 摆盘与调味：将蒸好的大虾取出，倒掉多余的汤汁，拿掉葱段、姜丝和蒜末，将葱丝放在虾上，摆放整齐，将调好的酱汁均匀地淋在大虾上即可。

清蒸大虾的鲜美口感和营养价值使其成为家庭聚餐或节日庆祝时的热门选择，在享受美食的同时，也请注意适量食用，保持均衡饮食。

为了保持大虾的鲜嫩口感，建议在清蒸过程中不要蒸得过久，以免虾肉变得过老，在调酱汁时，可以根据个人口味适量调整味极鲜酱油的用量，以达到更佳的口感。