白斩鸡怎么做？
食材白切鸡的原料：胡萝卜缨、面粉、猪肉； 白切鸡的调料：姜片、蒜米、酱油、香油、蚝油、盐步骤/方法：
1.鸡半只清洗干净备用。
2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。
3.放几片姜片进去。
4.大火煮开后改成中火慢慢煮。
5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
7.调蘸汁，先放入一点蒜米、8.倒入酱油。9.倒点香油提味。10.再加点蚝油，拌均匀即可。11、成品。END注意事项煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死
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