怎样腌制嫩椒？
主要食材
红辣椒
200克
辅助食材
大蒜
20克
生姜
1块
腌辣椒的做法步骤
步骤 1腌辣椒做法步骤：1
腌辣椒 准备食材：红辣椒200克、蒜20克 姜1块、盐20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。
步骤 2腌辣椒做法步骤：2
蒜切末。
步骤 3腌辣椒做法步骤：3
姜切末。
步骤 4腌辣椒做法步骤：4
红辣椒摘掉根蒂。
步骤 5腌辣椒做法步骤：5
洗净沥干水份。
步骤 6腌辣椒做法步骤：6
首先将红辣椒倒入破壁机中打碎，盛入容器备用。 然
步骤 7腌辣椒做法步骤：7
后容器中倒入姜末，蒜末拌匀，再倒入食盐、倒入白糖、味精，继续搅拌均匀放置10分钟。
步骤 8腌辣椒做法步骤：8
接着将拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中，淋入白酒，盖上盖子腌制10天。
步骤 9腌辣椒做法步骤：9
最后盛入碗中即可。
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