如何在家里做简单的奶油？

在家里 *** 简单的奶油，只需准备鸡蛋、糖、盐、柠檬汁和食用油。将鸡蛋的蛋黄、糖、盐、柠檬汁混合，再加入食用油，冷藏1小时后用打蛋器打发，直到出现绵密的泡沫即可。这种奶油可用于烘焙、 *** 甜品或作为咖啡的伴侣，不仅美味，而且健康无添加。

如何在家自制简单的奶油？

所需材料：

玉米淀粉6g

低筋面粉10g

纯奶100ml

黄油40g

细砂糖20g

蛋黄液1个

*** 步骤：

1、准备牛奶和糖：将纯牛奶和糖放入锅中，用小火加热，边加热边搅拌，待牛奶微热后熄火备用。

2、混合蛋黄液：将面粉和低筋面粉筛入准备好的蛋黄液中，搅拌均匀。

3、混合面糊：将1/2煮好的牛奶倒入刚搅拌好的面糊中，然后用搅拌机低速搅拌均匀。

4、加热面糊：将搅拌后的面糊倒入奶锅中，用小火加热，边加热边搅拌，直至面糊变得稍微粘稠。

5、冷却面糊：加热搅拌至糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却备用。

6、加入黄油：将黄油切成小块，用水软化（更好是隔水软化），然后分三次倒入面糊中，用打蛋器打发至出现绵密的泡沫，直至形成羽毛状的奶油。

小贴士：

1、持续搅拌：在加热牛奶和蛋面粉的过程中，务必不断搅拌，以防止结块。

2、软化黄油：先称好黄油并切成小块，隔水软化，这样更容易打发。

3、使用容器：不要直接将面糊放在奶锅里，更好将其倒入一个专门的容器中，以防止面糊在加热过程中划伤锅底。

温馨提示：

自制的奶油虽然美味，但不建议长期大量 *** ，因为自制奶油的保质期较短，对于对乳制品过敏或乳糖不耐受的人群，请谨慎食用。

希望这个简单的奶油 *** 教程能帮到你，让你在家也能享受到美味的奶油！