怎样炒栗子好剥皮？

怎样炒栗子好剥皮？

炒之前先处理一下，然后去皮。方法如下：板栗清洗后，选择尖剪刀，取一个板栗，左手拿板栗，右手拿剪刀，剪刀的一端放在板栗底部，另一端戳板栗水平的一半，下一个，半开口完成，左手拿板栗，同样的方法，另一半，即板栗水平切割刀，整个弧形表面切割，板栗的横向开口应该更大。如果太小，会影响后面的开口，深度应该稍微深一点。

处理后，油炸后很容易剥皮。