如何做最正宗的酸菜白肉？

*** 最正宗的酸菜白肉，首先需要准备新鲜的白菜和猪肉，然后将白菜切块放入沸水中焯水去血水，捞出后洗净。接着在锅中加入油热后下入猪肉翻煎至两面微黄，再加入料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、葱段、姜片、花椒炒匀，最后加入白菜炖煮至软烂即可。这样的酸菜白肉口感鲜美，色泽红亮，营养丰富，是家庭聚餐的好选择。

酸菜白肉是一道传统的家常菜，食材简单、口感独特，以下是最正宗的酸菜白肉的做法。