山上的白蘑菇能吃吗？

山上的白蘑菇能吃吗？

可以吃，

野生的双孢蘑菇、双孢蘑菇菌盖初期扁半球形，后平展，直径4-15厘米，菌盖表面白色至淡黄色，金针菇菌柄细长圆柱状，脆嫩，白色或者黄褐色，形似金针，通常可以食用。

而且野生的双孢蘑菇、金针菇营养价值较高，其中含有维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养物质，并且味道较为鲜美。