谁能告诉我日本菜有哪些菜，怎么做？

谁能告诉我日本菜有哪些菜，怎么做？

1.煮小海螺

主料：小海螺　１斤

配料：白萝卜　少许　　姜　少许

调料：水４两　清酒２两　味淋酒２两　糖２两　爪海带３块　少许浓酱油和盐

做法：

(1)先将小海螺用水焯一下，去掉盖皮洗净。

(2)将海螺放入锅中，加入水、清酒、海带、白萝卜片，煮2小时左右，肉软后再加入

糖、味淋酒煮一会儿，再加入姜片、浓酱油，再煮一会儿，再加入盐对口即可。

(3)这道菜用于前菜或饭盒。

特点：口感清淡，新鲜，略带甜咸。