介绍
冬瓜排骨汤是夏季常见的营养补品，既清爽又开胃。此汤可消暑解渴，还有利尿、降血压的功效。熬冬瓜排骨汤的关键是要掌握好菜谱和方法，下面就来详细介绍。
食材
1.冬瓜：适量
2.猪肋骨/猪骨头：适量
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.清水：适量
步骤
1.冬瓜去皮切块，猪肋骨焯水洗净备用。
2.煮锅中加入清水、猪肋骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时左右。
3.将冬瓜块加入汤中，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟左右。
4.加入适量盐和葱段搅拌均匀即可。
小贴士
1.焯水猪肉可以去掉污垢和腥味，还可以使汤变得清澈。
2.加入料酒可以去除猪肉的膻味，使汤更加美味。
3.冬瓜不宜加入过早，否则会煮烂影响口感。
4.根据个人口味放适量盐，不宜太咸。
总结
熬冬瓜排骨汤不仅简单易学，还营养丰富。适当饮用，对于夏季的健康补充大有好处。上述做法既简单又好喝，不妨在家试试。
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