6寸戚风蛋糕最正宗的做法？

参考以下步骤 *** 6寸戚风蛋糕：，，材料：鸡蛋4个，低筋面粉85克，砂糖175克，牛奶50毫升，植物油适量，盐适量。，，步骤：，1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。，2. 加入砂糖和牛奶继续搅拌，直到砂糖完全溶解。，3. 分别筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀。，4. 将面糊倒入蛋糕模具中，轻拍模具使其表面平整。，5. 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟至表面金黄即可。

请按照以下步骤 *** 6寸戚风蛋糕：

材料：

4个鸡蛋，细砂糖175克，低筋面粉85克，植物油适量，盐适量。

步骤如下：

1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、加入砂糖和牛奶继续搅拌，直到砂糖完全溶解。

3、分别筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀。

4、将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻拍模具使其表面平整。

5、放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约30分钟至表面金黄即可。

烘烤最正宗的做法是？

以下是详细的操作步骤：

1、准备好所需材料：3个鸡蛋，40克细砂糖，40克低粉，20克植物油，20克水，1/4茶匙白醋，以及一个6寸戚风蛋糕模具。

2、鸡蛋蛋黄分离，倒入一个大碗中。

3、蛋白倒入另一个大碗中。

4、在蛋黄中加入20克细砂糖，然后用打蛋器进行打发，直到颜色变浅，体积变大。

5、在蛋黄中加入20克植物油和20克水，然后搅拌均匀。

6、将蛋黄中的面粉筛入，用刮刀进行充分搅拌。

7、在蛋白中加入1/4茶匙白醋，然后用电动打蛋器进行打发，直到生成大量泡沫。

8、将打发的蛋白分成三次，将每次的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻地拌匀。

9、将拌好的蛋糕糊倒入6寸戚风蛋糕模具中，用刮刀进行整理，使蛋糕表面平整光滑。

10、烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中，烘烤大约25分钟。

11、蛋糕烘烤完成后，待其完全冷却后再进行脱模。