清炖母鸡汤怎么炖才能好喝？

一、锅内加水烧开后放入鸡块；，二、大火快炖至汤汁变稠即可。

1、准备材料：准备一只约半只的老母鸡，一根姜，一把葱，一些红枣和枸杞。

2、母鸡清洗干净，用开水焯水，去掉血水，这一步骤主要是为了去除鸡肉中的杂质和腥味。