藕炖排骨的家常做法？

这是一道美味的家常菜——藕炖排骨。将猪排切块，加入姜片、葱段和料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。锅中加油，放入蒜末炒香，再放入排骨翻煎至两面微黄。倒入清水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，加入适量盐和胡椒粉调味。炖至排骨软烂时，取出装盘即可。这道菜肴口味鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。

这是一道美味的家常菜——藕炖排骨，猪排切块，先用料酒和姜片腌制15分钟，然后将其与莲藕一起炖煮，起锅加油，放入蒜末炒香，再将猪肉块倒入锅中煎至两面微黄，然后倒入清水中没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，炖至排骨软烂时，取出装盘即可。

这道菜肴口味鲜美，营养丰富，适合各类人群食用，虽然配料简单，但是烹饪过程需要一定的技巧，这样才能让排骨更加鲜嫩美味，希望你喜欢这道美味的家常菜！