木耳蘸芥末怎么做？

*** 木耳蘸芥末时，首先将木耳洗净，然后用清水焯烫至熟透。接着取适量芥末，加入适量盐和糖进行调味。最后将煮熟的木耳挤出水分，与芥末混合均匀即可。口感鲜美，是一道美味可口的小吃。

黑木耳 10 克（可以根据个人口味适量增减）。

步骤如下：

1、将黑木耳放入干净的容器中，加入足够的水，将容器放置于阴凉处，保持湿度。

2、待黑木耳充分吸水膨胀后，将容器取出，用清水冲洗干净，晾干备用。

3、在热锅中加入适量油，油温热后，加入切好的生姜片和大蒜翻炒，出香味后，再加入豆瓣酱，翻炒均匀。

4、炒至豆瓣酱微红，汤汁微微收干时，加入泡发好的黑木耳，继续翻炒均匀。

5、最后撒上切好的芥末，搅拌均匀即可完成 *** 。

在烹饪过程中，一定要注意食物的安全问题，尤其是食品安全，建议选择信誉良好的商家购买食材，并确保食材的新鲜度和质量，切勿食用过期或不新鲜的食物，这不仅会影响口感，还可能对健康造成危害。