肯德基炸鸡翅怎么做？

肯德基炸鸡翅怎么做？

肯德基炸鸡是一道由主要原料为鸡腿、大鸡块、鸡翅等组成的食物。据说是用了以下方法：一：最专业的国家保密配方；二、最正宗的炸鸡腌料；三、最流行火爆的项目；还有就是最可观的买一斤送半斤的利润空间，投资几千元，月入过万元，一周回本的秘密；四、肯德鸡风味炸鸡总部在探索中不断升级配方，为您提供更专业的炸鸡腌料， 使原料与调料更好的结合。正宗的肯德基炸鸡腿的做法，非常酥脆的炸鸡腿。

食材

鸡腿 6个

鸡蛋 3个

淀粉 适量

面粉 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

香油 适量

老抽 适量

芝麻 适量

料酒 适量

方法/步骤

1、鸡腿洗干净 沥干水。

2、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味。

3、根据个人喜好开始调味，黑胡椒 盐 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上（我腌制了5个小时）。

4、鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐。

5、淀粉加面粉各半 搅均（我用的低筋面粉）。

6、腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚😁粘满蛋液。

7、沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚筷子不好用，直接上手吧😂一定要裹均哦。

8、再重复一次，继续沾 继续裹（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠）。

9、锅里放油中火烧热，然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出，稍微放凉一会在重复炸一次，这次油温要稍微高一点，一分钟左右就可以了，时间温度要掌握好，不要过火哦！（火太大外边糊了里面不熟）。