酸辣白菜的做法家常
酸辣白菜是一道口感十分爽脆，酸甜可口的传统家常菜。它适合放在餐桌上作为凉菜、下酒菜或者小吃来享用。今天我们就来分享一下家常酸辣白菜的制作方法。
材料：
1.白菜：1个（约500克）
2.胡萝卜：1根（约100克）
3.辣椒：2个（约20克）
4.大葱：1根（约20克）
5.姜蒜末：适量
6.盐：适量
7.醋：适量
8.白糖：适量
9.生抽：适量
10.味精：适量
11.香油：适量
步骤：
1.将白菜掰成块状，加盐揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
2.胡萝卜用刨子削成丝，辣椒和大葱切成细末。
3.将腌制好的白菜用清水冲洗，稍微拧干水分。
4.将削好的胡萝卜、辣椒和大葱末一起加入白菜中，加入姜蒜末调味，拌匀。
5.在拌好的酸辣白菜中加入适量的醋、白糖、生抽、味精和香油进行调味，搅拌均匀即可。
6.装盘并放入冰箱冷藏1小时后即可食用。
家常酸辣白菜做法简单，味道美味，营养丰富，既可以作为凉菜，也可以当做下酒菜或者小食来品尝。大家可以自己在家尝试着做一下，相信一定会做得十分成功哦！
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