家庭花卷最简单做法?

2个月前 (12-09 22:01)阅读1回复1
看看头条
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家庭花卷最简单做法?

主要食材:面粉400克,清水210克,酵母粉4克,猪肉馅儿200克,香葱2根,食用油适量。

【具体做法】

1、清水中加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉中搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2、肉馅儿中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蚝油搅拌均匀,香葱切好备用。

3、发酵好的面团揉压排气,我做了一份肉馅儿的,一份只有香葱的,所以分成了两份。

4、案板上撒上一些干面粉,将面团擀成长方形薄片,刷上一层食用油,均匀地抹上肉馅儿,撒上香葱。

5、从一边卷起来,收口收紧,切成均匀大小的块。

6、每两个面块摞在一起,用筷子从中间压下去。

家庭花卷最简单做法?

7、两头在底部捏紧,依次做好所有的花卷,香葱花卷也是一样的做法。

8、蒸篦刷上一层食用油,将做好的花卷放进去二次发酵10分钟左右。

9、开大火蒸,上汽后继续蒸20分钟即可,如果单独蒸香葱花卷的话12分钟左右就可以了。

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家庭花卷最简单做法? 相关回复(1)

追梦人
追梦人
沙发
新手也易上手,经典的家常味道。
1个月前 (12-27 10:58)回复00
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