大锅炖肘子的正宗做法？
1.清理肘部，放少许葱姜盐，在高压锅中煮至基本煮熟。
2.取出骨头
3.把葱、姜、蒜、胡椒放在另一个锅里，爆出香味，放入冰糖、酱油、盐、香叶、肉蔻，放入肘部，加入刚煮好的肘部汤，这样汤就没有肘部了。
4.开锅后，用中火炖，味道鲜美。
5.当汤里只剩下一个小饭碗时，离火
6.提前准备一个坚固的小食品塑料袋。肘部冷却后，放入塑料袋中，将剩余的汤倒入肘部中间
7.这一步非常关键，就是把肘部压在塑料袋里，直到不能再压了，然后把袋口绑紧
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大锅炖肘子的正宗做法？
1.清理肘部，放少许葱姜盐，在高压锅中煮至基本煮熟。
2.取出骨头
3.把葱、姜、蒜、胡椒放在另一个锅里，爆出香味，放入冰糖、酱油、盐、香叶、肉蔻，放入肘部，加入刚煮好的肘部汤，这样汤就没有肘部了。
4.开锅后，用中火炖，味道鲜美。
5.当汤里只剩下一个小饭碗时，离火
6.提前准备一个坚固的小食品塑料袋。肘部冷却后，放入塑料袋中，将剩余的汤倒入肘部中间
7.这一步非常关键，就是把肘部压在塑料袋里，直到不能再压了，然后把袋口绑紧