抹茶千层蛋糕怎么样？
准备抹茶蛋糕的材料：120克低筋面粉、抹茶粉10g、白砂糖50g、奶粉330ml、黄油25g、奶油350g；
抹茶蛋糕的做法：
1、低筋面粉120g、抹茶粉5g过筛放入碗中；
2、碗中加入50克细砂糖，搅拌均匀；
3、将两个鸡蛋打散，将蛋液加入面粉碗中，沿一个方向搅拌均匀；
4、在面粉中加入330毫升牛奶，分三次加入碗中，沿一个方向搅拌均匀；
5、将25g黄油与热水融化，将融化后的黄油倒入面粉中，搅拌均匀；
6、搅拌好的面糊用筛子筛三次；
抹茶粉经过多次筛选后会很细腻，面糊也会很细腻。
7、用保鲜膜覆盖筛好的面糊，放入冰箱冷藏1小时；
8、搅拌冷冻面糊，锅预热，一勺面糊放入锅中烤抹茶饼，烤熟，烤好的面糊会有小气泡；
9、取出烤好的蛋糕，一个一个烤好，放凉；
10、350g奶油，用蛋糕盘装，放抹茶饼，一层抹茶饼加一层奶油，重复折叠，顶部抹茶封顶；
奶油不要超过饼皮
注意整理饼皮
11、抹茶粉可以用筛子筛在上面；
把蛋糕放进冰箱冷藏，抹茶蛋糕就准备好了
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