怎么做蛋炒饭?

怎么做蛋炒饭?

.炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋，快速打散。越碎越好。

2.放入胡萝卜丁、青椒丁和盐，不停的翻炒至萝卜断生。

3.放入米饭。这时改小火，用炒勺将米饭压散，这一步不可少，是关键。

4.米饭打散后，不停的翻炒，炒至粒粒松散如珍珠即可。