螃蟹蒸多长时间最合适呢？

螃蟹蒸多长时间最合适呢？

10-15分钟左右。清蒸螃蟹时把握好时间非常重要，时间太短，不能彻底杀死螃蟹的毒性和寄生虫，时间太长，影响螃蟹口感。一般清蒸螃蟹的时间是跟螃蟹的大小相关的，开水后放入螃蟹，3两以下的螃蟹大约需要10分钟，3-4两的螃蟹需要12分钟，4两以上的螃蟹需要15分钟。