清蒸炖排骨家常做法？
第一步：排骨洗净，在冷水中浸泡30分钟。
第二步：取出排骨滤干，加入一勺生粉，抓到非常均匀。接着加入生抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖，拌匀。接着加入一勺调和油拌匀。
第三步：再取一勺生粉，倒入排骨中，抓均匀。
第四步：大蒜切成蒜蓉，和姜末一起倒入排骨中，拌匀，盖上碗盖子腌制30分钟。
第五步：喜欢味道重一点的朋友，可以把豆豉稍微切碎，下锅用油翻炒几下，放凉后撒在排骨上面。喜欢吃清淡口味的就忽略这一步哈。
第六步：蒸锅烧开水，放入排骨，大火蒸10分钟即可起锅。
多练几次，你也做得出地道粤式茶楼里面的蒸排骨了。
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