如何做好牛腩炖萝卜？百度文库、新浪美食专家教你如何做牛腩炖萝卜！

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材料：

- 牛腩

- 萝卜

- 姜末

- 蒜末

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 肉蔻

- 食盐

- 食用油

做法：

1. 牛腩洗净切块，用料酒腌制20分钟；

2. 萝卜去皮切成小块备用；

3. 热锅冷油，加入姜末和蒜末爆香；

4. 放入牛腩煸炒至变色；

5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、肉蔻翻炒；

6. 加入清水，水要没过牛腩；

7. 加入萝卜块，焖煮至牛腩和萝卜都熟透；

8. 最后加入适量的食盐调味即可。

牛腩炖萝卜是一道营养丰富、口感独特的家常菜肴。牛腩富含蛋白质、钙、铁等营养元素，萝卜则含有多种维生素和矿物质，两者组合可补充体力、增强免疫力。

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