黄磊土豆红烧肉做法？

黄磊的土豆红烧肉是一道色香味俱全的传统中式家常菜。将土豆去皮切块、葱切段备用。用油炒香葱段，再加入猪肉翻炒至变色。加入土豆块翻炒均匀，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。加入适量调料（如老抽、生抽、糖、盐等）调味即可出锅。这道菜色香味俱佳，非常适合作为晚餐的一道美味菜品。

黄磊土豆红烧肉做法？

1、原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各适量。

2、土豆去皮切丝洗净用水浸泡，去除淀粉。

3、青椒切丝。

4、里脊肉切丝。

5、肉丝用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀。

6、起锅放油先滑炒肉丝。

7、炒熟盛出备用。

8、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。

9、下入青椒土豆丝翻炒，烹些黄酒。

10、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。

11、炒匀，调味，放盐，鸡精即可