肉丸子是很多人都喜欢的家常美食，它既可以搭配米饭或者面条，也可以当零食或者宵夜。那么，如何做出好吃又简单的肉丸子呢？
选择好的肉类
选择好的肉类是做出美味肉丸子的关键。常用的肉类有猪肉、牛肉和鸡肉。建议将肉类绞肉一边，这样做出的肉丸子口感更好。
添加适量配料
除了肉类，适量添加一些配料能够增加肉丸子的口感和营养价值。例如，葱姜蒜末、蘑菇、胡萝卜、竹笋等。另外，也可以加入适量的淀粉或者面包渣，增加肉丸子的口感。
调味要注意
肉丸子的调味也是非常关键。可以根据自己的口味及喜好添加适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉等。需要注意的是不要添加过多的盐和酱油，否则会影响肉丸子的口感。
制作步骤
1.将肉类绞肉，加入适量的配料和调味料，拌匀;
2.将拌好的肉馅揉成小球状，大小可以根据个人喜好来定;
3.锅中放入适量的油，将肉丸子放入锅中，煎至两面金黄色即可。
总结
做肉丸子不仅要选好肉类、添加适量配料及调味料，还要注意制作的过程。肉丸子不要用力过狠地揉，这样会影响口感。同时，也不要让肉丸子在锅中煎得过久，否则会影响口感和营养价值。尝试着做一下这道美味的家常菜肴吧。
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