厨师长王刚做蒜蓉大虾

厨师长王刚做蒜蓉大虾

1、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干。

2、大蒜一头，拍成蒜末备用。

3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅。