材料：
排骨500克、冬瓜块500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1.将排骨洗净后焯水，捞出备用。
2.冬瓜去皮去瓤切成块。
3.葱姜切末备用。
4.锅中放油，将葱姜末爆香。
5.加入排骨煸炒至金黄色。
6.倒入料酒，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
7.将切好的冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜变软。
8.加入适量盐调味，再煮5分钟后即可出锅。
小贴士：
1.排骨焯水是为了去除血水和杂质，保证口感鲜美。
2.在煮排骨时，加入少许料酒可以去腥提鲜。
3.煮冬瓜时，可以根据自己的口味决定软硬程度，过软过烂会影响口感。
4.如果希望汤汁更浓稠，可以在煮至最后几分钟时将火加大，让汤汁收缩。
总结：
这道排骨炖冬瓜的家常做法非常简单易学，而且口感清淡鲜美，非常适合夏季食用。不仅如此，冬瓜还具有清热解暑、利尿排毒的作用，为夏日消暑佳品。趁着冬瓜季节，赶快学会这道美食吧！
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