兔馒头简单漂亮?
原料:高筋面粉、胡萝卜、糖、天使酵母、牛奶、水。
做法步骤:
第一步,胡萝卜切片。
第二步,蒸熟。
第三步,加点水做泥。
第四步,胡萝卜泥要注意将重量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2勺糖。
第五步,混合成絮状,没有干面粉。
第六步,和面团,盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔通风,发酵1小时。
第七步,发酵胡萝卜面。
第八步,再准备100克白面粉,加50克牛奶,2克酵母,2勺糖拌匀。
第九步,用湿布或保鲜膜发酵一小时。
第10步,一小时后就好了。
第11步,将两种面团分别取出排气,切成小面剂。
第12步,将白面团擀成椭圆形。
步骤13,橙色面团也擀成椭圆形。
第14步,将两种颜色的面团重叠在一起,直线切到中心。
第15步,从下面卷起。
第16步,两端向后捏,兔子的形状出来了。
第17步,用牙签给兔耳做个造型。
第18步,用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一张小嘴,兔子形成。
第19步,也可以用可可粉做其他颜色。
第20步,2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后炖5分钟再打开盖子,兔馒头就做好了。
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