盐酥鸡的做法？

盐酥鸡是源自四川的特色小吃，以鸡肉和面团为主要原料，经过腌制、炸制而成。做法简单，口感鲜美。 *** 时需将面团擀平，用盐和花椒面混合成调料，裹在鸡肉上，放入油锅中炸至金黄色即可。，，盐酥鸡是一道色香味俱全的传统川菜，味道麻辣可口，适合作为夜宵或者社交聚餐的美食。它也有助于增强身体免疫力，对健康有益。

盐酥鸡是一道色香味俱全的经典川菜，味道麻辣可口，十分适合作为夜宵或者社交聚餐的美食，除了能够增强身体免疫力之外，盐酥鸡还有助于提高生活质量，因为它美味可口，且营养丰富。

以下是对盐酥鸡的一些实用建议：

* 在烹饪过程中要掌握好火候，避免烧焦或糊状，因为如果火候过大，食物可能会变得干燥。

* 可以尝试在炸的过程中添加一些蔬菜或者豆腐等食材，这样既可以增加口感和营养价值，也可以让菜肴看起来更美观。

以下是一个简单的盐酥鸡 *** *** ：

配料：带骨鸡胸肉 2片，葱段 3根，姜片 5片，大蒜 3瓣。

调味料：2汤匙酱油，2汤匙米酒，少许五香粉，适量白糖。

炸粉：红薯粉 150克，面粉 50克，辣椒粉少许，盐 2克，九层塔一把。

烹饪步骤：

1、将鸡肉切成小块，大蒜切成片，将鸡肉与所有调味料混合，放入冰箱腌制至少30分钟。

2、将所有炸粉材料混合，用一层炸粉包裹鸡肉。

3、将适量的油倒入锅中，加热油，放入鸡块，炸至金黄色，捞出，冷却后再加入油炸。

4、将九层塔洗净，沥干水，放入油锅中稍微煎一下，捞起，与鸡块混合均匀。