东北溜豆腐的做法？
步骤 1
备料，木耳
步骤 2
油70%热炸豆腐，豆腐不要切得太厚不好吃，更不要太薄。
中火炸，随时掌握炸的程度。
步骤 3
炸成两面金黄就可以了，千万不要太久。
步骤 4
将油放入热锅中，加入辣椒片和胡萝卜片，注：不要用葱、姜、蒜炒锅
步骤 5
然后加入油后的大豆腐和沐浴后的木耳(切几刀)，快速翻炒。
步骤 6
此时，将准备好的汁液倒入锅中。
葱、姜、蒜换刀放入碗中，这里说大蒜，不要切碎，切成片，然后放3-4勺酱油和醋，然后放一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖，然后放一勺淀粉，然后加水，水不需要太多，只是薄厚。
步骤 7
倒入汁后翻炒几次，勾芡效果出来就可以准备出锅了，但先尝尝咸淡儿。
出锅，装盘。
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