制作正宗萝卜干的方法？
1.
萝卜10斤，盐200克，辣椒粉50克，辣椒粉10克。
做法：
2.
将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注意萝卜不要剥皮。
3.
将切好的萝卜放入盆中，将盐分次撒入萝卜中，搅拌均匀。不要担心盐会变咸，最后倒出腌制好的盐水。
4.
腌制2小时左右，萝卜可以大量出水
5.
准备一个口袋或其他可以排水的袋子。把萝卜放进袋子里，用绳子系紧
6.
把两根棍子放在盆里，把蒸炉排放在棍子上，然后把萝卜放在蒸炉排上，放在菜板上，再放一桶水，把萝卜的水榨干。
7.
第二天，取出萝卜干，解开绳子，摇动萝卜干，系紧，继续压榨。压3天，直到萝卜不会出水。
8.
准备辣椒调料
9.
将压榨好的萝卜干倒入盆中，抖散。
10.
倒入辣椒粉、辣椒粉，搅拌均匀即可食用。辣椒和辣椒的数量可以根据自己的口味增减
11.
准备一个没有水和油的罐子。
12.
将拌匀的萝卜干放入罐中，盖上盖子，放在通风处保存。
0