泡酸豆角家常做法？

酸豆角是一种常见的家常菜，它以简便的 *** 来 *** ，只需要把洗净的酸豆角放入开水中浸泡4-6小时，就可以去掉豆角上的水分和部分籽，捞出后放在通风处晾干即可食用，这不仅能让豆角的口感更加美味，而且还可以使它的色泽更加红亮，肉质更加鲜嫩。

*** 酸豆角的 *** 如下：

材料：新鲜豆角 500 克、盐 50 克、干辣椒 5 个、姜片 5 片、大蒜 5 瓣、香叶 3 片、料酒适量、醋适量、糖适量、食用油适量。

步骤：

1. 将新鲜的豆角清洗干净，去除两端。

2. 烧一锅热水，放入豆角，加入盐煮沸，捞出沥干待用。

3. 锅里倒足够的食用油，加热后放入干辣椒、姜片、大蒜和香叶翻炒出香味。

4. 加入料酒和醋，然后加入适量的糖，继续翻炒直到汤汁变得浓稠。

5. 把豆角放入泡好的调料汁中，轻轻搅拌均匀。

6. 盖上盖子，静置2-3天，让豆角充分吸收调料汁。

7. 泡好的酸豆角可以立即食用，也可以用来做其他的菜肴。

希望这篇文章能帮助到您！

酸豆角不仅是家庭菜桌上的一道美味佳肴，而且还具有很高的营养价值，它的味道酸甜可口，不仅可以增进食欲，还有助于调节人体内的血糖水平，它的营养成分丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素C以及矿物质等，对人体健康有着积极的影响，不论是作为主食还是零食，酸豆角都是一个很好的选择，只要掌握好 *** *** ，就能做出美味可口的酸豆角，让家人和朋友都赞不绝口。