东莞碱水粽子配方？

东莞碱水粽子配方？

　　1、按一斤糯米和五克碱的比例，用温水将小苏打融化，加入糯米和足够的水浸泡一夜；2、第二天捞出糯米洗净，沥干水分备用；3、取两片粽叶叠在一起，卷成圆锥形，加入沥干水分的糯米，注意不要装得太满；4、上部的粽叶折下来，裹上糯米，最后用棉线绑好。