手撕面包的家常做法？
材料:两个鸡蛋，50克棉白糖，5克盐，150克牛奶，500克高筋面粉，5克酵母，30克黄油
做法：
1.找一个大一点的玻璃碗，把除黄油以外的其他材料一一倒进去搅拌；
2.搅拌至稍微成型后，拿到切菜板或烘焙专用垫继续揉捏；
3.揉至膜（面团表面形成透明膜），加入黄油，然后继续用手揉搓。加入黄油后，开始揉捏时会有点粘。然而，在揉捏过程中，面团会慢慢吸收黄油，直到手再次干燥。即使面团几乎揉好了；
4.将面团放入碗中，盖上盖子或保鲜膜，开始发酵一个小时(现在室温发酵刚刚好)。如果你的手指戳进去，面条就不会反弹，即使发酵了；
5.将面团分成三种相同大小的剂子，然后让剂子再醒15分钟(记得盖上一块布或用碗盖住，防止面团变干)；
6.将每个剂擀平(不要太薄)，然后从一端慢慢卷起，这样三个剂做好后，就可以放入吐司模具中(放入模具前，可以在模具中刷一层油，防止面团在烘烤时粘附在模具壁上)；
7.拿到烤箱再发酵一个半小时(可以在烤箱里放一碗热水加速发酵)，直到发酵到90%，发酵就完成了；
8.烤箱上下火加热170度，烤40分钟(记得盖上模具)，然后等待面包的香味慢慢飘满整个房间
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