自制羊肉串的腌制方法?
原料:500克瘦羊肉(腿肉最好)、精盐15克,胡椒5克,芝麻50克,茴香3克,孜然5克,胡椒5克,面粉15克,味道,胡椒粉。
具体步骤:
1. 将羊肉去除筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。
2. 依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、茴香、胡椒粉、面粉和味道,揉搓均匀,腌制两小时以上。
3. 用手将裹有均匀糊状调味料的小羊肉捏在竹签上(每串可穿8-10个)。
4. 将羊肉串横架在点燃、轰轰烈烈的炭烤箱上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时煮熟(喜欢吃辣的朋友,可以撒一点辣椒粉)。
希望能帮到你!
0