不洗面不活面凉皮简单做法?

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不洗面不活面凉皮简单做法?

1、面粉,淀粉,倒在一个盆里。

不洗面不活面凉皮简单做法?

2、和成糊状,不要太稀,沉淀一会,上面得水,有一毛钱硬币的厚度就可以。

不洗面不活面凉皮简单做法?

3、把做凉皮的罗盘上图上油。

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4、面糊,搅一下,倒在罗盘里,不要太多,把罗盘盖住就可以。

5、锅里水开了,就把罗盘放进锅里,盖上盖子,大火3分钟,就差不多了,旁边要放一盆凉水。

6、凉皮起泡,都变成透明的,就把他放到凉水里。

7、在凉水里盯一下,就可以拿出来了,拿的时候,从边上开始拿,罗盘口朝下,凉皮自己就下来了。

8、把黄瓜切成丝,凉皮切条,放醋,盐,蒜,拌一下,也可以放点麻酱,辣椒。

凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。

冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法也不同。

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