小饼干各种做法？

小饼干各种做法？

小饼干是一种口感酥脆、香甜可口的小点心，可以根据个人喜好选择不同的做法。这里给你介绍几种常见的小饼干做法：

1. 经典简易酥饼：

- 所需材料：面粉、黄油、糖、盐、蛋黄

- 步骤：

1) 将黄油软化至室温，加入糖和盐，搅拌均匀。

2) 加入蛋黄搅拌均匀。

3) 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。

4) 将面团休息片刻后，用擀面杖将其擀平。

5) 使用饼干模具制作出形状各异的饼干。

6) 预热烤箱至180°C，在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干放置于上面。

7) 放入预热好的烤箱中，约15-20分钟或者直至表面呈金黄色即可取出。

2. 巧克力曲奇饼干：

- 所需材料：面粉、黄油、糖、盐、巧克力碎片、蛋

- 步骤：

1) 将黄油软化后加入糖和盐，搅拌均匀。

2) 加入蛋液搅拌均匀。

3) 逐渐加入面粉，揉成光滑的面团。

4) 加入巧克力碎片，搅拌均匀。

5) 将面团休息片刻后，用手捏成小球形状，放在烤盘上。

6) 预热烤箱至180°C，在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干放置于上面。

7) 放入预热好的烤箱中，约12-15分钟或者直至饼干底部呈金黄色即可取出。

3. 椰子饼干：

- 所需材料：椰丝、糖、面粉、蛋白

- 步骤：

1) 将椰丝、糖和面粉混合在一起。

2) 在另一个容器中打发蛋白至起泡，但不要打发过硬。

3) 将打发好的蛋白慢慢倒入椰丝混合物中，轻轻拌匀。

4) 用勺子将混合物放在烤盘上，注意留有一定间距。

5) 预热烤箱至180°C，在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干放置于上面。

6) 放入预热好的烤箱中，约15-20分钟或者直至饼干边缘呈金黄色即可取出。

这些是几种常见小饼干的制作做法，你可以根据喜好选择其中一种来尝试制作。记得根据具体食谱调整材料比例和烘焙时间，希望能够做出美味的小饼干！