冷面汤的调制方法？
材料:
-猪肉末50克
-黄瓜1根
-鸡蛋2个
-大葱适量
-姜片适量
-辣椒油适量
-酱油适量
-醋适量
-盐适量
-糖适量
-水适量
步骤:
1.将猪肉末用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀,腌制10分钟左右;
2.将鸡蛋打散,加入适量的盐和水,倒入平底锅中煎成蛋饼;
3.把煎好的蛋饼切成小块,备用;
4.大葱、姜片切成葱花、姜片,备用;
5.将锅中的水加热,放入葱花、姜片,煮开后加入猪肉末,煮至肉末变色;
6.捞出葱花、姜片,加入黄瓜丝,煮至黄瓜变软;
7.将辣椒油、酱油、醋、糖、盐混合在一起,加入适量的水,煮开后加入蛋块和黄瓜丝,搅拌均匀;
8.将冷面汤倒入碗中,加入适量的蛋块和黄瓜丝,即可享用。
希望这个方法能有所帮助,祝做出美味的冷面汤!
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